CHABLIS

seznam degustovaných vín

Chablis 1er Cru 1978, Joseph Drouhin
Chablis 1er Cru Montmains 1995, Gerard Tremblay
Chablis 1er Cru Monts de Milieu 2002, Albert Pic
Chablis 'les Clos' Grand Cru 1996, J. Moreau
Chablis Grand Cru Les Clos 1995, Dauvissat
Chablis Grand Cru Les Clos 1996, Dauvissat
Chablis Grand Cru Les Clos 2005, Dauvissat
Chablis Grand Cru Les Preuses 2005, Dauvissat
Chablis 'Blanchot' Grand Cru 2002, Raveneau

zhodnocení degustace

Odpověď na otázku vyzrávání Chablis již máme. V úrovni 1er Cru - ročník 1978 již byl výrazně za optimální vyzrálostí, ročník 1995 byl sice pitelným ale také již za optimem. Ročník 2002 byl vynikající - takže ve vynikajícím ročníku max 15 let, ve slabších ročnících méně. V úrovni Grand Cru - ročník 95 - úžasné víno s výraznějšími terciálními tóny, ročník 1996 - dokonalost. Vína ročníku 2005 byla obě úžasná a budou se ještě zlepšovat. Chablis 'Blanchot' Grand Cru 2002 z vinařství Raveneau bylo jednoznačným vítězem - absolutní dokonalost. Takže u lepších producentů Grand Cru se vrchol kvality objevuje mezi 15 a 20 lety nazrávání.

foto
datum konání
24. 5. 2017
čas
18:00
délka
3 h
Místo konání
Royal Wine Club
Zborovská 32, Praha 5 - Smíchov
kapacita osob:
12
cena na osobu
3 800,- Kč
Kouzelné Chardonnay
© Rare Wine 2020 / all rights reserved
Design, koncepce, výroba: HMS design

Prohlašuji, že jsem starší 18-ti let a jsem si vědom, že tyto stránky obsahují informace o alkoholických nápojích.